Składniki
karkówka - 1 kg
cebule - 2 sztuki
czosnek - 2 ząbki
ketchup - 2 łyżki
rozmaryn - świeży, 2 gałązki
olej - 2 łyżki
ocet winny - 1 łyżka
kolendra - mielona, 1/4 łyżeczki
sól, pieprz -
Sposób przygotowania
Mięso posól, popieprz. Ząbki czosnku lekko rozgnieć, cebulę pokrój na grube plastry. Ze wszystkich pozostałych składników przygotuj marynatę, polej nią mięso, odstaw na minimum godzinę w chłodne miejsce. Na dnie brytfanki ułóż cebulę z zalewy, na niej połóż mięso, wlej na dno 1/2 szklanki wody. Mięso piecz około 3 godzin w 140 oC od czasu do czasu polewając sosem powstałym na dnie naczynia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz