Składniki:
- 1 łyżka oliwy
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1/4 szklanki kaszy pęczak
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/4 selera korzeniowego
- 1 cukinia
- 1/2 szklanki zielonego groszku lub fasolki szparagowej (mrożonych lub świerzych)
- 200ml wody (lub wywaru warzywnego)
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
Przyprawy: 1/2 łyżeczki kurkumy, po 1/3 łyżeczki papryki ostrej i słodkiej, 1/3 łyżeczki kminu rzymskiego
Przygotowanie:
Cebulę zeszklić na oliwie (w połowie dodać wyciśniety lub drobno poszatkowany czosnek). Dodać kaszę i wymieszać. Dodać starte na tarce (duże oczka) warzywa korzeniowe. Smarzyć mieszając ok 3min.
Dodać pokrojoną w kostkę cukinię oraz groszek (lub fasolkę) (mogą być zamrożone). Dodać przyprawy i smarzyć mieszając przez ok 2min.
Wlać gorącą wodę z sosem sojowym i octem balsamicznym. Gotować pod przykryciem przez ok 20min. Odkryć, doprawić solą i odparować ciągle miesząjąc do czasu, aż portawa się zagęści.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz