Solanka 80g soli na 1l
wody. Serki peklujemy 12h. Po tym czasie wyjmujemy z solanki i osuszamy
papierowym ręcznikiem. Następnie możemy obtoczyć je w ulubionych przyprawach i
umieścić w siatce wędzarniczej lub gazie niejałowej. Ja spróbuje uwędzić na desce. Odstawiamy na minimum 2-3h
do osuszenia. Serki wędzimy przez około 3-5 godziny w temp. max 50 stopni
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz